|
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
МАНГАЛ ЗАМОК
Вес – 38 кг. Высота – 670мм. Ширина габаритная – 305мм. Длина с ручками – 710мм. Материал - чугун.
Глубина жаровни – 210мм. Толщина стенки мангала 6-8мм.
Шампуры 610х10х2 - 10шт.
Цена: 8.500руб.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
МАНГАЛ ПИРАТСКИЙ СУНДУК
длина 640 мм. ширина 360 мм. толщина 10-12 мм. высота 480 мм. вес 102 кг. Материал - чугун.
Шампуры 610х10х2 - 10шт.
цена 34.000 руб.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
МАНГАЛ ТАБАСКО
длина 875 мм. ширина 380 мм. толщина 10-12 мм. высота 1070 мм. вес 130 кг. Материал - чугун.
Шампуры 610х10х2 - 10шт.
цена 64.000 руб.
ПРЕИМУЩЕСТВО ЧУЧУННОГО МАНГАЛА
Как
известно, печи и камины делают из чугуна или используют чугунные плиты, и это
не случайно: чугун жаростойкий, имеет хорошую теплоотдачу, мало подвержен
коррозии и идеально сохраняет первоначальную форму. У печи есть свои
технические особенности, которые позволяют ей саморазгораться и поддерживать
постоянную температуру в топке. Возможно ли, создать то же самое в мангале?
Да возможно! В обычных стальных или кованых мангалах сделаны
вентиляционные отверстия для самораздувания угля, но как Вы могли заметить,
уголь в таких мангалах раскален только по краям, в местах прилегающих к этим
отверстиям, а центральную часть приходится все время раздувать, чтобы
поддерживать постоянный накал. Для того чтобы этого избежать, необходимо
воспроизвести технологию работы печки, а именно сделать второе продуваемое дно.
В этом случае уголь не прилегает к боковым вентиляционным отверстиям, а
находится над ними на специальных колосниках, сделанных по определенной
технологии (технолог должен точно просчитать размеры вентиляционных отверстий)
так, чтобы по всей площади проникал воздух и раздувал огонь. Подобная система
позволяет поддерживать равномерный накал всей поверхности угля. Если воздух
будет спокойно проходить по всей площади угля и подниматься наверх, образуется
постоянная тяга, которая будет раздувать огонь естественным образом. В этом
случае Ваши усилия сведутся к минимуму на стадии первого розжига. Также стоит
обратить внимание, что в течение 10 минут чугун накалится и даст дополнительную
теплоотдачу, что позволяет уменьшить количество потребляемого угля и ускорить
приготовление пищи. Плюс ко всему, Вы также получаете дополнительный эффект
духового шкафа.
По вопросам приобретения мангала звоните: (495)
769-38-98
|
